খিরসাপাত আম সংরক্ষণের সেরা ৩টি বৈজ্ঞানিক পদ্ধতি।

সিজন শেষ হওয়ার পরেও খিরসাপাত আমের স্বাদ পেতে চাইলে সঠিক সংরক্ষণ পদ্ধতি জানতে হবে। ১. ফ্রিজিং পদ্ধতি: আমের পাল্প বের করে এয়ার টাইট বক্সে ভরে ডিপ ফ্রিজে রাখলে অনেক দিন ভালো থাকে। ২. পেপার র‍্যাপিং: আম সরাসরি ফ্রিজে না রেখে পেপারে মুড়িয়ে সবজি ড্রয়ারে রাখুন। ৩. আমসত্ত্ব তৈরি: আম শুকিয়ে আমসত্ত্ব করে রাখলে সারা বছর খাওয়া যায়। সতর্কতা: আম ফ্রিজে রাখার আগে অবশ্যই ভালো করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। ভেজা আম ফ্রিজে রাখলে দ্রুত নষ্ট হতে পারে। [পুষ্টিগুণ](/blog/nutritional-benefits-of-khirsapat-mango) বজায় রাখতে সঠিক সংরক্ষণের বিকল্প নেই।